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ソレイユにて2007.06.20 Wednesday
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大正時代の洋館、お隣は建築事務所
東京世田谷でケータリングや料理教室、
予約制のレストランをされている
ソレイユの樋口さん
陶芸家 泉 理恵さんの器に盛り付けられるお料理
田舎風テリーヌ
キッシュ
季節野菜のピクルス
ブルーチーズとあかね(りんご)のジュレ
いろいろな料理を料理を好みの器に盛り付け
(オーダーは全部を少しずつ)
メインは
クスクスとタジン(とりのトマト煮込み)
とても勉強になりました。
ありがとうございました。
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ヤドカリ個展2007.06.15 Friday
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クルムでも素敵な器を使わせていただいた
陶芸作家 泉理恵さん(私の先生でもあります)
の個展が東京で催されることになりました。
『お手伝いに来ない?』との言葉に食べることと器好きの私としては、
願ってもないうれしいお誘いだったので、
早速飛んでいくことにしました。
クルムのお客さんからも問い合わせが多かった白い器に
どんな風にお料理が盛られているのか楽しみです。
またこちらでも紹介させていただきます。
ソレイユ
http://www5b.biglobe.ne.jp/~Y-Soleil/
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暑さを乗り切るスパイス作り2007.06.13 Wednesday
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カレーのスパイス作り しています。
このスパイスカレーはカフェ営業初日
7月2日〜
いただけます。
スパイスはパウダーでなく
その場でつぶしているので
香りが強い。
+ 体にしみこみました。
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くるむのお写真2007.06.12 Tuesday
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くるむのお写真
人参ケーキ・高野豆腐のおせんべい
手前がスコーン・
奥がおにぎり(きんぴらがそえてありました。)
↓こちらが・・・。
こちらです!
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「クルム」 〜水無月十日のテーブル〜 終了いたしました。2007.06.10 Sunday
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6/10(日) 「クルム」 〜水無月十日のテーブル〜
aobabaさんとびーがんきっちんさんのイベント無事終了いたしました。
雨の中お越しくださった方々
本当にありがとうございました。
スタッフ一同皆様のやさしさに 包まれ
ユニット名 通りのふんわりした気持ちになりました。
感謝しております。
気持ちまでやさしくなれる そんなお食事を提供してくださった
クルムのみなさん、器を提供してくれたコウメの相棒よ
お疲れ様でした!
多くの方が来られました。
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