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コウメの料理教室


カルチャーハウス香里ヶ丘での料理教室の
夏の新規募集が始まります。
6月は【一日体験教室】がオープン
野菜たっぷりの【ベトナムまぜまぜごはん】と【エッグタルト】を作ります。
coumeジュースも飲み頃です。
7月〜10月(4回/1クール) 第4金曜日 10:00〜13:00ごろ
ピーナッツおにぎりと魚のコロッケ/フォーチュンクッキー
スパイシーなトルコ風ハンバーグのサンド/ココナッツ風味の冷たいバナナケーキ
季節のごはんと具沢山の春巻き、出来立て味噌のお味噌汁/アーモンドチュイール
秋野菜と鮭の南蛮漬け/キャロットケーキ
(メニューは変更になる場合があります)

お問い合わせ カルチャーハウス香里ヶ丘
http://www.kcat.zaq.ne.jp/culturehouse/

posted by: k | coume食堂(料理教室) | 22:44 | comments(1) | trackbacks(0) |
ごぱん舎
丹波橋にある京町屋【モリタハウス】に、日々の暮らしを楽しくする手仕事の品がたくさ並ぶ
【初夏のふきよせ】に<ごぱん舎>で参加しています。

日時  2010. 5/22(土)23(日)  11:30〜16:30   終了しました。
場所  モリタハウス(京阪丹波橋駅から西へ徒歩3分)

アットホームな雰囲気の中、
作家さんたちとのおしゃべりもはずみます。
<ごぱん舎>からは、軽食&ドリンクを。
食べて飲んで見てしゃべって、一日過ごせるイベントです。
20100522_hukiyose040s_2

20100522_hukiyose029s_2・ごぱん稲荷 (お茶・お菓子付)
    てんさい糖でお揚げさんをやさしい味にしあげました。 

    しば漬けいなり
    白ゴマいなり
    自家製山椒漬けいなり

    〜自家製甘酢しょうが&紅しょうが付〜


20100522_hukiyose031s・玄米もちもち黒糖ぜんざい (お茶・自家製山椒漬け付)

   あったかいのん or つめたいのん

   自家製のあっさりあんこをたっぷり使ったおぜんさい。
    こんがり焼き目をつけた玄米もちがもっちもちです。 

          冷たいのも始めました




・ジャムドリンク
        [苺×チェリー]と[ブルーベリー×桃]の2種のジャムをご用意。
        お好みの割り方(ソーダ・ヨーグルト・牛乳割り)で♪
・スパイシーチャイ ice/hot
        ”カルダモン””クローブ””シナモン”を使った特製スパイシーチャイ。
・コーヒー


出展メンバー
OURS    (樹脂アクセサリー)
工房もくきち (木工)
macokuma (しろくま・いろいろ)
a new sprout (陶器)
モンジュ ネモ (フェルトストラップ)
原 敬子   (お弁当、干菓子)
七穀ベーカリー(パン、おやつ)
ごぱん舎   (カフェ)
Atorium38  (ハチミツ)
tonerico   (がまぐち)
篠原奈穂子  (水彩画、カード)
Whangdoodles(靴、革小物)
もじいん    (ハンコ)

モリタハウス(森田家)京都市伏見区石屋町513
http://handtowork.exblog.jp/
京阪・近鉄の丹波橋駅から徒歩3分
  京阪でお越しの場合は、北改札口を出て、西側出口から丹波橋通りへ出て下さい。
  近鉄の場合は、京阪への連絡通路をお進み下さい。京阪の南改札を通り過ぎると
  西口があります。西口の階段を降り、右手に少し歩くと丹波通りに出ます。


posted by: k | コウメイベント+ワークショップ | 00:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
日々のこと、梅のこと
 coume gift(梅酒のパウンドケーキ)

もうすぐ6月。
毎年この時期になると、スーパーにも青梅がたくさん並びます。
我が家で、子どもの頃からずっと作り続けている【梅シロップ】【梅酒】【梅干】【らっきょう】
【甘酢しょうが】【紅しょうが】の仕込みが始まります。
中でも、【梅シロップ】は【coumeジュース】に、【梅酒】は【coume gift】にと大活躍。
coume cafeのメニューにはかかせない大事な季節の保存食です。

そんな、【梅】を使ったケーキやドリンクをとっても気に入ってくれているのが
↓でも登場した、外大の留学生ジェニー、メーガン、オシルのガールズ達。
いつも授業の合間の、ランチやお茶で注文してくれるのがこの【梅=plum(プラム)】
なお菓子とドリンク。
とっても素敵にほめてくれるので、いつもは気まぐれに作っていた【coume gift】も
毎回作ってスタンバイ、ランチのケーキもいつの間にか定番になっていました。
甘酸っぱい味とギュッと詰まったしっかり生地、どこか懐かしい感じのするケーキを
アメリカ・ノルウェーからやってきた彼女達にが気に入ってくれてること、ちょっと不思議で
なんだか誇らしい気持ちにもなりました。

明日、アメリカに帰国するジェニー。
一番最初にカフェに来てくれた彼女、いつも朗らかでキラキラした目で『日本が大好き!』っと
言ってくれて、高野豆腐とこんにゃくがお気に入りなとってもキュートなジェニーのたくさんの
楽しい思い出に、【coume cafe】と【plum cake】も入っているとうれしいなっと思います。


coume gift(コウメ ギフト)
自家製の梅酒を使った焼き菓子
生地には漬け込んだ梅の実をたっぷり入れて焼き上げ
仕上げに梅酒を中までしみこませています。
漬け込んだ年数によって変わる味の違いも楽しんで
もらいたい、coume cafeの定番です。




posted by: k | 日々のこと | 11:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
LAR5なお菓子


ご近所カフェ、LAR5(ラルゴ)さんにお届けの【5月の焼き菓子】

【カフェ】
コーヒー味のクッキーにピーカンナッツをのせた、見た目も【コーヒー豆】っぽい
お菓子、沖縄の本和香(ほんわか)糖をまぶしています。
ほろ苦とやさしい甘さが、楽しめます。

LAR5 http://ameblo.jp/lar5/

posted by: k | - | 00:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
休日カフェの日

5月の休日カフェ  終了しました。

 
5月のメニュー
vegun kitchenのベジランチボックス・・・点心弁当(レタスとソイミンチのオイスター焼きそば・十穀餃子・コーフーカツ・中華切干大根サラダ・トマトとレンズ豆のスープ)
茶遊サロンの【中国茶ワークショップ】・・・3種類のお茶が楽しめます
矢崎ファームの無農薬野菜の販売・・・生駒から朝届くお野菜。おすすめはルッコラ・新玉葱
ゆらり工房の焼き菓子・・・ほうじ茶クッキーなど人気のクッキーが届きます
coume cafeno焼き菓子&ドリンク・・・マロンマロンなどなど  
季節で楽しむ中国茶―新緑の季(とき)―  
季節ごとに、coume の庭で【茶遊サロン】前田先生の楽しい茶芸と美味しいお茶を頂きます。
第2回目は【立夏(りっか)のはじまり】【端午節】(旧暦5月5日)
緑茶+東方美人+四季春の3種のお茶とお茶菓子付き(コウメのお茶菓子)

次回の【季節で楽しむ中国茶講座】は7月7日(水)【七夕】を予定しています
茶遊サロン 前田久美子

posted by: k | コウメイベント+ワークショップ | 09:01 | comments(0) | trackbacks(1) |
ハッピーday

 
 
coume cafeからちょっと上がったとこにある【関西外大】
カフェの隣の坂道は通学路にもなっています。
いつもは、なかなか学生さんには縁のないcoume cafeですが・・・
初めてジェニーとオシルが来てくれてから、とっても国際的な雰囲気漂う
カフェとなりましたいつもキラキラしていて楽しそうな彼女たち
お友達を連れていつもランチに来てくれて、片言の英語&日本語で話すうち、
一緒にいたびーがんきっちんサチヨさんから【ごはん会】をしよう!っと
いうことになり、バイリンガルなはるかちゃんの力も借りてなんとかお誘いすること
ができました。
私とサチヨさんだけでは心素ないので、japanメンバーに【らるご】さん姉妹を引き入れて
途中参加の【potitekポチテック】戸田先生も含めアメリカ・ノルウェー・日本の11人による
【持ち寄りごはん会】が開かれました!

それぞれ、得意料理などを持ち寄っての盛大なパーティーには
天ぷらそばにピザ、焼き豚、おにぎり、アメリカンなクッキーにジャムサンド、
ライスパフボール(写真↑)間違えて買ったらしい【わさびマヨネーズ】で作ったポテサラ
などなど、美味しい料理がいっぱい並び、たくさん食べて話してとっても楽しい一日になりました。
5・6月には留学を終え帰国する彼女達ですがたくさんの楽しい思い出と
素敵な出会いをいっぱい作って、またぜひ遊びにきて欲しいなっと思います。
ちゃっかり、英語のレッスンをお願いした私達。
近いうちに、どこかの国で再会することもあるかも?
そのときはジェニー・オシル・ミーガン・ダニエル・ブレイン・はるか、姉さん達をよろしくね

posted by: k | 日々のこと | 23:28 | comments(2) | trackbacks(0) |
本日のメニュー
 

5月5日(水) 11:30〜17:00
  /    14:00〜(ワッフル屋台)終了しました
 【こどもの日 ワッフル屋台】・・・七穀ベーカリーやまひろさんが
coume cafeにて一日ワッフル屋台をオープンしました。
この日は、こどもの日ということでサッカー少年たちもやってきてみんなで
ワッフル作り初体験。腹ペコだった彼らはあっというまに平らげてまた、
河川敷のグランドに戻っていきました

ココナッツ/いよかんピール/プレーン味が選べるのも楽しみのひとつです。
また、ひょっこり【ワッフル屋台】が現れるかも?楽しみにしていてくださいね!
posted by: k | 焼き菓子(+本日のメニュー) | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
【コウメ焼き菓子店】
 
     コウメ焼き菓子店
          終了しました。
 

4月29日(木)〜5月2日(日)の4日間 
街道沿いの陶器食器やさん【a new sprout】さんの一角をお借りしての
焼き菓子の移動販売が終了しました。
いつもカフェに来てくださる方や、a new sproutの常連さん
リシェ片手に街道沿いのお店をめぐる方たち、いつもとはちょっと違った
景色や町並みに、ワクワクしながら過ごした4日間。

たくさん来ていただき、お菓子を手にとっていただきありがとうございました。
店主のサカモトさんにも、一日中付き合っていただきありがとうございました

左上)栗のタルト 右上)ラズベリーリング 左下)レモンケーキ 右下)コーヒーギフトクグロフ
coume cafeとコウメの焼き菓子をこれからもよろしくお願いします。
 

tittiさん素敵な写真をありがとうございます。                 
                                


posted by: k | コウメイベント+ワークショップ | 22:00 | comments(4) | trackbacks(0) |