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ザクロ
  
cafeにかかっているザクロの木に実が沢山♪
坂道になっててとどきそうでとどかない、じつは食べたことはないんです・・・
下から見るとザクロの実はとてもかわいい形をしています、この坂道を通る
ことがあったら立ち止まって見上げてみてくださいね(中にぎっしり実ってます)
※まだ食べられません
posted by: k | - | 10:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
料理教室

 
香里園での料理教室、今月のメニューは【天むす】
ごはんとデザートを作るので、それぞれはあまり凝ったものではないですがちょっとした
小物や器、キッチン道具でカフェっぽい雰囲気になったりします。
今日は土鍋を用意、陶芸家の泉理恵さんにお借りした(普段使われてるもの)大きな土鍋
でごはんを炊いて、揚げたてアツアツの天ぷらを入れて握ります、中身はもちろん<えび天>
とちょっと変り種の<人参天>、大葉醤油につけた人参(先の方を8分割)をカラっと揚げると
とっても甘くて美味しい!先をキュッとえびっぽく見せるのがコツです(えびより人気だったり)
木お盆に茗荷の葉っぱをひいて、<2種類の天むす>をちょこんと<杏と人参のシリシリサラダ>
にはピーカンナッツとカボチャの種をアクセントに、<ゴーヤの佃煮>を添えたら出来上がり♪
土鍋で炊いたごはんの美味さは格別、みんなペロッと食べちゃいました〜
デザートは懐かしい<牛乳寒>パイナップルのゼリーを散らしてサッパリいただきます。

次回は、【具沢山がんもどき】と【季節のクグロフ】10月は出来立ての自家製味噌を使った
【味噌カツ】を予定しています、10月は<一日体験>ですのでお気軽に参加くださいね。
詳しくは、またこちらでお知らせいたします

posted by: k | - | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
旅するお菓子 旅するごはん
  
【旅するお菓子 旅するごはん】 
<旅>気分を味わいつつお菓子とごはんを楽しむよくばり(?)なワークショップ
8月・9月と2回セットでの参加となりますが、1回目のテーマは<アメリカ>ということで
アメリカ旅帰りのvegunkitchenサチヨさんの身体にも心にもやさしいマクロビオティックな
お菓子を楽しいみやげ話しとともに。
豆腐を使ったムースケーキにナッツたっぷりのクランブルマフィン、キュートなデコレーションには思わず
歓声が!でもどれも、動物性のものは使っていないのが驚き。

さて、出来上がったお菓子はごはんの後のお楽しみ、まずはcoume思い出の味<タコス>
をみんなでいただくことに、トルティーヤを焼いて、好きな具をたっぷりのせてライムをキュッっと
あとはガブっとほおばります♪ボロボロこぼしながら食べるのが美味しい〜
お待ちかねのデザートタイムは賑やかに♪次回はみなさんの旅の話しも聞かせてくださいね。
 
トルティーヤ・レンズ豆のチリコンカルネ・ワカモレ・ハーブチキンとポテト、サルサソースをたっぷりかけて
ちなみに、coumeの思い出の味はアメリカのファーストフード<タコベル>のNo.8でした

2回目は9月22日(木)、coumeの<アジアなお菓子>とサチヨさんの<アジア飯>
を楽しんでってくださいね♪お待ちしています。

−おまけ−
←こんなのだって、もちろんあり!
posted by: k | - | 19:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
旅するお菓子
 
さてアメリカ旅行に行っていたサチヨさんも無事帰国、来週の<旅するお菓子>では面白話しも
たっぷり聞けそうでワクワクしていますが、私coumeも”アメリカンなごはん”をお出しするという
ことで、頭をフル回転してレシピを考え中。
アメリカといえば、遠い昔に行った”子どもキャンプ”(EDI=いい出会い)というギャグのような
ツアーに放り込まれ1ヶ月弱のキャンプ&ホームステイを体験しました、こちらはあまり記憶に
残っていないのですが(なんせ25年前・・・)なので、次に行った(15年前だけど)モントレー
での思い出の味を、サチヨさんのお菓子と一緒に食べていただこうと思います。
モントレーは、カリフォルニア州にある海沿いの街で海遊館のモデルになった水族館もステイ先から
歩いていけるほど、国内外から観光客がたくさん訪れる美しい街でした。
ちょっと記憶は曖昧ですが・・・coume風なアメリカンランチをご用意いたします♪
9月の<アジアを旅するお菓子>とセットです、旅する気分でぜひ参加くださいね。
【旅するお菓子と旅ごはん】 全2回
8/25(木) vegunkitchen的アメリカンお菓子教室
アメリカを旅して、見て感じたお菓子をお伝えします。乞うご期待!
お昼ご飯にはコウメ思い出のアメリカンなランチをご用意致します
9/22(木) コウメカフェ アジアなお菓子教室
コウメお気に入りのちょっとアジアな雰囲気のお菓子を作ります。
お昼ご飯はvegunkitchenサチヨさんお得意、スパイシーなアジア飯
場所・・・コウメカフェ 
時間・・・10時半〜14時
参加費・・・8000円(2回分) *お菓子とご飯のレシピ付き
旅の話をしながらわいわい賑やかにお菓子を作った後は、お菓子に合わせた
二人のランチをゆっくりお楽しみ下さい。
笑いあふれる旅のエピソードも♪
posted by: k | - | 10:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
夏季休業のお知らせ

 
coume cafeは夏休みをいただきます
9月12日(月)より通常営業となります。

【8月と9月の予定】
8月14日(日)くらわんか五六市にnimai-nitaiさんと出店します終了しました
8月25日(木)<旅するお菓子旅するごはん>vegunkitchen終了しました
8月26日(金)料理教室カルチャーハウス香里ヶ丘
長いお休みですが、イベント、ワークショップなどでお会いできるの楽しみにしています♪

posted by: k | - | 07:39 | comments(2) | trackbacks(0) |
五六市
 
 
ジリジリと太陽の照りつける、暑い暑い五六市でしたが・・・
coume cafe+nimai-nitaiブースにも来ていただきありがとうございました!
ちょっぴりインドなドリンク屋台、またどこかでお会いできるの楽しみにしています。






こやで<すももソーダ>を飲みながらnimai-nitaiさんと遅くまで語らう
9月のアジアンプージャ楽しみにしています♪

posted by: k | - | 07:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
五六市に出店します♪
 
【menu】
coume gift(自家製梅酒のパウンドケーキ)
三日月/チュイール/コーヒーボール/チャイボール/マカダミアン/カフェ
coumeジュース/coumeソーダ/すももソーダ↑

【コウメセット】
coumeジュースまたはソーダ+お好きなお菓子2種類
【coume袋-夏バージョン-】 
お菓子3種類+コウメのウツワ(豆皿↑) 特製紙袋入り!第二段は小窓にレモングラス茶♪

2月からひさしぶり出店となる五六市!極寒から猛暑と過酷な季節の出店と
なりますが、美味しいお菓子とドリンクをお届けします♪
今回は、インドの布雑貨を販売するnimai-nitaiさんと一緒ということで
ちょっと<インドなドリンク屋台(風)>で登場します!
松の木からお引越し(?)<阪口医院駐車場内>のどこかに紛れていますので
緑のパラソルの<coume cafe+nimai-nitai>を見つけてくださいね〜
posted by: k | - | 07:23 | comments(0) | trackbacks(0) |
インド風?

↑こちらの【インド風な棚】は
夏休みの課題・・・ではなく、8月の五六市でぜひ使いたいと
<カイドウコーヒー焙煎所広報>師匠に、棚作りを伝授していただきました〜
オリジナルは、カイドウさんのおじい様が作られたという棚↓<旅とコーヒー展>の時に
お借りして以来気になっていたところ、声をかけていただきました♪まだ青のペンキ
があるとのことで、見本そっくり同じに作るつもりが・・・出来上がりを見ると???
幅がなんだか短くなっていました!が、O型なので気にせず完成♪
ガシガシ使って、オリジナルのようなダメージ感が出るのを楽しみに待ちたいと思います。
棚は今週末の五六市に登場します、ちらっと覗いてみてくださいね。

暑い中教えていただきありがとうございました!
楽しい一日になりました♪五六市でお会いしましょう〜
 
奥がオリジナル、現在は焙煎所Booksに。    美味しいキーマカレー(てんこ盛り)&ラッシー♪ごちそうさま!
posted by: k | - | 21:15 | comments(2) | trackbacks(0) |
日々ごはんのこと

ここ最近のマイブームは【のり巻き】
ごはん好きなので、朝はおにぎりをほおばってcafeへ
うちでは、2種類くらいのお漬物を刻んで巻いた(すし飯じゃなくて白いごはん)
のり巻きが定番、今なら庭の大葉と梅干・胡麻を混ぜたものをたっぷり入れて
刻んだたくあんと菜っ葉の組み合わせも、パクっと食べれる手軽さがいい。

でも、持ち寄り会や友達が来たときはちょっと豪華に<韓国風のり巻き>↑に
陶芸教室の友達から教えてもらったレシピがとっても美味しくて、ときよりふと
食べたくなる味。
巻き簾にのり(海苔巻き用)をおいてごはんを薄く2/3までのばし具材は手前を少し
残してごはんの2/3までに収めたら後はクルッと巻くだけ、具材の終わりのトコにギュっと
押し込みコンパクトに巻くのがコツ!

今、私のまわりでちょっとしたブームなのです。


気軽なごはんにはこんな(お漬物と梅干入り)感じがグー
posted by: k | - | 11:29 | comments(0) | trackbacks(1) |
いよいよ


今週末は五六市に出店です♪
かなり暑い一日なりそうですが【インド屋台】な<コウメカフェ+nimai−nitai>
ブースにもぜひお立ち寄りくださいね、冷たいドリンクとお菓子、インドの雑貨など
賑やかな感じでお待ちしています。

ただ今、夏休み中のcoume cafeですがせっせと器作っています
涼しくなった夕暮れからの器作りでは、道具少し、場所もとらないこんな器↑
がポコポコ生まれて気づけばベランダいっぱいの豆皿がズラリ〜
コウメ定食の器も秋色に模様替えの予定です
cafeはもう少しお休みいただきますね。

五六市にも豆皿持っていきます
少しですが焼き菓子と合わせてお一つ♪
※coume袋(限定10個)には、ちっちゃなちっちゃな豆皿が一枚入ってますよ〜


cafeは9月11日まで【夏季休業】になります 
posted by: k | - | 07:13 | comments(0) | trackbacks(0) |