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ご挨拶2011.12.31 Saturday
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今年一年、cafe、カフェランチ教室、イベント、ワークショップなどなど沢山の方々に
お会いすることができて、沢山の楽しい時を過ごさせていただきました。
素敵な出会いをありがとうございました♪
来年もこの場所でお会いできること楽しみにしています
良いお年をお迎えください
coume cafe店主
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今年も・・・2011.12.31 Saturday
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めで鯛♪
今年も今日で終わり、こやの大掃除もほぼ終わって<コウメマルシェ>用のかごにも沢山の器
が入りました(こまごまですが)新年、よかったらランチのついでに覗いてくださいね。
さて、写真の<鯛>はお正月にはかかせなものですが(関西だけかな?)昨日陶芸スタッフ
仲間のK丸さんから『鯛いる〜?』っと連絡が♪『いる〜』っと即答して、本日いただきに
行ってきました!お宅へお邪魔すると焼き魚のいい匂い、先に来ていたU森さんと久しぶり
のおしゃべりをして記念撮影!いろいろ飾りをあしらってもらってパチリ、旦那様が釣られた鯛
焼き加減も絶妙なのです。
鯛がのった器はむか〜しに作った<織部の大皿>を持参、U森さんのお皿は手描きの絵が
描かれていてとっても素敵(写真とればよかった・・・)お2人とも料理も上手くて尊敬です。
いい刺激をいただき、来年も陶芸をがんばろうと思います。
鯛は元旦の朝までお預けです(いい匂い♪)
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干し柿の行方2011.12.27 Tuesday
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【干し柿】
秋の終わりにいただいた吊るし柿、cafeの玄関先でいい感じに
干しあがって、うれしくてあっという間に食べてしまいましたが
柿のままでいただいた分を、vegunkithenサチヨさんに預けて
ベランダで干してもらっていたものを冷凍保存しておいてくれて
届けてくれました♪
大掃除の合間にお茶と一緒に、ギューッと甘みが増した干し柿は
お茶受けにぴったり、手作り出来るとちょっと贅沢な気持ちに
なります。柿を届けて下さったFさんに習って来年はたくさん
作りたいな〜
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冬の新作2011.12.25 Sunday
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【冬の新作】
クリスマスに焼きあがった器たち、オーブン用(耐熱)の器は
窯の故障のため来年に持ち越しに。
最近のお気に入り、黒化粧にマグマット釉をかけた丸皿
にアーモンド型の小皿、焼きしめとコンビのちょっと深めの
お鉢。来年の【コウメ定食】で活躍してもらいますよ〜♪
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お届け2011.12.23 Friday
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【焼き菓子の詰め合わせ】と【カフェランチ】
12月の料理教室も終了、今月はクリスマスにもぴったりの<チキンロール>と<白和え>
cafeの新作<ごまチュイール>10人分の料理を作るので大忙しです!チキンロールの
中にはいんげんと人参、白和えにはほうれん草と金時人参、どちらもクリスマスカラーで♪
デザートには、coume作のミニケーキにクリームたっぷりのせてゴマチュイールを飾って完成。
これからの季節にぜひ作ってほしいメニューです。
LAR5さんより注文いただいた<焼き菓子の詰め合わせ>、いつもお弁当を食べに
来られる常連さんからのご注文とのこと、さてどんなお菓子にしようかな〜数が多い
のでcafeのオーブンはフル回転して、おいしいお菓子をギュギュッと詰め込みますね。
※<marche>で購入したちいさなおじさんたちは、<小人の靴屋>のイメージで
寝てると出てきて、朝には完成!っという都合のいいオハナシ。
教室の生徒さんでもある木のおうちパンさんに
いただいた食パンでサンドイッチ♪こちらでも活躍↑
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marche de SB plus vol.32011.12.22 Thursday
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【marche】 終了しました
樟葉にある服屋さん<simon&birch>で開かれるmarche、いつもお洒落で素敵なディスプレーも楽しみ♪
店内には、パッケージやキャンドルのお店、アクセサリーに服屋さんの古着と古道具がぎっしり詰まってウキウキします
今回コウメカフェはアレンジリースのお店と一緒に外での販売ということで、店先に古道具の大小のアイロン台を借りて
(こちらも販売されています)お菓子を並べます、味のある道具とお菓子なかなかのコンビです。
次回は春ごろにあるとかないとか?simon&birchさんのブログでチェックしててくださいね(面白いですよ〜)
コウメ焼き菓子店
menu黒糖イチジクケイク/アーモンドブラウニー/キャラメルバナナ/ラムケーキ/三日月/アーモンドチュイール/ゴマチュイール/コーヒーボール
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冬休みとマルシェのお知らせ2011.12.21 Wednesday
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今年のcafeの営業は本日まで。
今年最後の【コウメ定食】は煮込みハンバーグ、店内はソースのいい匂い。ちょっと遅めのランチの常連さん
夕方には染色の師匠ようこさんやnorinoriさんもやってきて賑やかな雰囲気こやはちょっぴり寒い
けどほのぼの暖かい時間が流れていました。
cafeはお休みですが、明日は樟葉での<marche>、料理教室にお菓子のお届け〜っとなにやら
せわしい年の瀬になりそう。お店が終わってお気に入りの奥の席でお茶とお菓子でホッと一息ついたら
マルシェのケーキをもう少し。皆様も、風邪などひかれませんよう暖かく過ごしてくださいね。
cafeでは、また来年お会いしましょう♪(第一弾は新年恒例コウメマルシェ↓ですよ〜)
coume
【コウメマルシェ】予告
ちいさくちいさく開催です、ランチの合間にでもご覧くださいね。
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コウメ定食2011.12.21 Wednesday
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12月19日(月)
味噌カツ・おかず(大根餅・マカロニサラダ)・ごはん・お味噌汁・お菓子
・・・カリっと揚げたカツと季節の野菜に自家製味噌で作る特製の味噌ダレをたっぷりかけて、大根もちもモッチモチ
12月21日(水)
煮込みハンバーグ・おかず(グラタン・ほうれん草の白和え)・ごはん・お味噌汁・お菓子
・・・ふんわりハンバーグをコトコト煮込んで、アツアツが美味しい冬のオススメメニューです
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パレショコラ2011.12.18 Sunday
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【パレショコラ】
クリスマスにはチョコレート菓子が似合います、ココア風味の
ソフトクッキーにちょっとビターなガナッシュをたっぷり挟んで
サンド、コロンとした見た目も可愛い<パレショコラ>ツリー
みたいに積み上げて粉砂糖をふっても素敵♪
この季節、店主オススメの焼き菓子です。
今年も登場♪
ノエル袋 (三日月+コーヒーギフト+アーモンドチュイール+パレショコラ)
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12月のカレンダー2011.12.17 Saturday
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毎週月と水曜日(+第二日曜日)11:30〜17:00 ※今年の営業は21日(水)までとなります
【ノエル展】12月5日〜21日 3種のスイーツプレート(ケーキとプリンとクッキー)
12月10・11日(土・日) HANARE de BAZAAR vol.3
お菓子をお届けします。東日本大震災の被災地復興支援の為のバザー&アーティストによる作品の販売
12月11日(日) openday! 11:30〜15:00(ごはんのみ)
コウメ定食はナシゴレンをご用意しています
12月21日(水) コウメ購買部
今月のお届けは<七穀シュトーレン>cafeにて受け渡しとなります
12月22日(木)simon&birch<marche>
樟葉の素敵な服屋さんでお菓子を販売いたします
12月23日(金)料理教室(カルチャーハウス香里ヶ丘)
チキンロールとグラノラトリュフを作ります
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