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ナナカマドと夏の日マルシェ2012.08.28 Tuesday
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【食堂ナナカマド】
久しぶりのカフェオープンは料理教室からスタート。今月のメニューはリクエストの<ナシゴレン>
小さなおかずには<トマトと豆乳の冷たいスープ>と<かぼちゃの南蛮漬け>暑い日
にぴったりの3品です。ナシゴレンはカフェで人気のメニュー、こだわりの半熟目玉焼きが
今日のポイント!ぐちゃっと崩して食べるのがオイシイ♪トマトのスープは教えてもらった
おいしい豆腐やさんの豆乳を使ってふわっと、コロンとカワイイ矢崎フェームさんのカボチャ
はさっと揚げ焼きして南蛮漬けにたっぷりの生姜が食欲をそそります、紫玉葱を
い〜っぱいのせたら彩りも鮮やかな夏の日のランチの完成です〜
大人も子どもも好きな味!おうちでも作ってみてくださいね。
そして午後からは・・・↓
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夏の日マルシェ2012.08.26 Sunday
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【夏の日マルシェ】 8/28(tue) 14:30〜18:00ごろ
コウメの庭で<蚤の市>カフェで使った器や道具、ちょっとだけ家具と植物
が庭の机に並びます。すべてユーズドものですが掘り出し物探しにフラリ
とどうぞ〜ちょっと遅めのランチに冷たいドリンクもご用意しています。
(プチプチ&エコバッグ歓迎です♪)
※10時〜14時半は料理教室の為カフェはクローズしてますが
庭は開放しております(暑さ対策お願いします〜)
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8月のカフェランチ講座2012.08.24 Friday
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【カフェランチ講座】カルチャーハウス香里ヶ丘
8月も残りわずか、みなさんお忙しい中での教室でしたがおしゃべりしながら作って食べて・・・ちょっとほっこりして
いただけたかな?本日のメニューは<海老のふんわり春巻き>と<ココナッツクッキーズサンド>春巻きはカフェでも登場する
オススメメニュー野菜もいっぱいふんわり軽い春巻きをスイートチリソースで!デザートにはココナッツの風味がきいたちょっと懐かし
い味のクッキーこんがり焼いてアイスクリームをサンドしたら夏にぴったりのデザートの出来上がり♪たくさん作って冷凍庫に入
れて、残りの夏も楽しんでくださいね〜※教室では溶けて写真が撮れなかったので帰ってからもう一度チャレンジ、残っ
てたチョコクランチをトッピングしたらグー♪(アイスをはさんだら、1時間ほど冷凍して固めてから食べてください〜)
次回は9月末、竹籠おにぎり弁当を作ります
少しは涼しくなってるといいな〜
軽井沢土産の<胡桃饅頭>
見た目もくるみそっくり!
ココナッツクッキーズサンドとスーベニア展(予告)↓
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スケジュール2012.08.21 Tuesday
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コウメカフェは9/10(mon)より通常オープンいたします
【夏の日マルシェ】8/28(thu) 14:30 〜18:00
コウメの庭で小さな蚤の市。カフェで使ったユーズドの食器(店主作)・道具、
ちょっとだけ家具(ちゃぶ台)・植物など
カフェメニュー(タコライス・サルサ・冷たいドリンク)もご用意してお待ちしています。
※14:30までは料理教室でクローズしていますが、マルシェはご覧いただ
けます.暑さ対策をお願いします〜
【食堂ナナカマド】コウメカフェにて
4人だけの小さな料理教室。メインのおかずと2種類の季節の小鉢、土鍋で炊いたごはん
8/28(火)ナシゴレン 定員になりました
【カフェランチ講座】カルチャーハウス香里ヶ丘にて
香里園での料理教室。カフェのようなごはんと小さなお菓子を作ります
7/27(fri) ナンdeカリーとパイナップルケーキ
8/24(fri) 海老のふんわり春巻きとココナッツクッキーズ
9/28(fri) 竹籠おにぎり弁当と焼きプディング※竹籠付き
10/26(fri)ちらし寿司とメレンゲナッツ(10月は一日体験)
※カフェランチは4回(7月〜10月)で1クールとなります
お問い合わせはカルチャーハウス香里ヶ丘072-860-1131まで
【ワークショップ】
木津にある素敵な花屋さん<vert de grisヴェール・デ・グリ>のグリさんこと古川さやかさん
に教えていただくのは秋にぴったりのとてもかわいいベリーと木の実を使ったアレンジ
出来上がったらコウメカフェでランチもしましょう♪ほっこりごはんとデザートにはベリーと木の実を
使ったお菓子なんていかが?
日時 9/21(fri)10:00〜
参加費 4800円(材料費込み・ランチ付き)
定員 10名
お申し込み gris0924@yahoo.co.jpまたは、0774-71-3505まで
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そろそろ2012.08.18 Saturday
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8月も半ばを過ぎてむし暑さもピークのよう・・・
そんな中でもこやのプチ改装は続いてます!大粒の汗をかきつつ”やまだはん(大工)”の腕が随所に光ります。
うっとおしがられながらも店主も隣でちょこちょこ作業をお手伝い、テーブルと棚にペンキを塗ったりイスを磨いたり
意見が合わずぶつかることもありますが・・・この合わない感じが<コウメカフェ風>なのかな、と考えてみたりするの
ですが、炎天下の庭で40分説明した(昨日もした・・・)<ブツ↑>は無事完成するのだろうか・・・かなり不安ですが
ちょっと楽しみでもあるので、28日の<夏の日マルシェ>ではこちらもチェックしてみてくださいね〜♪
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机と玉葱とちいさなマルシェ2012.08.12 Sunday
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ながらくお休みをいただいておりますコウメカフェですが、実はちょこちょこっと<こや>改装中(見えるとこはちょっと・・・)
9月のオープンまでもう少しお待ちくださいね♪さて、夏休みの課題だった<ローテーブル>出来上がりましたよ、2作目にして
は難度が高い(過ぎる?)こちら↑途中ちょっと暑さであきらめかけましたが師匠のおかげでなんとか日暮れには完成〜
素敵なテーブルが出来ました!カフェの特等席になるかもですよ〜
休みの間に食器補充のためうめ窯へも!秋からの新メニュー(予定)の器も作ります、暑い暑い教室ですが汗をかきつつ
作業は続きますがちょっと一息、たまたま出かけたお店で<絵付け体験>をさせていただけるとのことで<蕎麦ちょこ>
に、なぜかマイブームの<玉葱柄>の3部作を♪そこの先生曰く、8年やってて玉葱を描いた人ははじめてだそう・・・
思いがけずうれしいプレゼントにニンマリ、出来上がり楽しみだな〜
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カーニバルの次は・・・2012.08.08 Wednesday
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photo by kouhou
コウメdeカーニバルが終わってだいぶ経ちましたが、覚えてるうちに(?)〜っと<反省会>と称したごはんを会を閉店後
のマームベランダさんにて♪同じくお店終わりのプンチラマイさんと3人、マームさんが用意してくださったスパムおむすびや
オリオンビールトマトと豆乳のスープなどなど・・・いただきながら話しは弾んで思い出したように少し反省会をして(梅雨時は
外そうとかサーダーアンダギーは寒くなってからにしようとか・・・)でも、何やらまた面白いことありそうですよ♪ちょっと期待
しててくださいね
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夏休みの課題2012.08.02 Thursday
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8月に入りました、やはり枚方は暑いですね〜
ただ今夏休みのカフェ、こやをちょっぴりリニューアルの予定なのですがあまりの暑さにはかどらず
9月にはなんとか形になるようがんばります(そんな大掛かりではありません・・・)
まずは<夏休みの工作>を!今年の課題(?)はローテーブル、さてお手本↑のようなテーブルが
出来上がるのか!?乞うご期待♪
宿題はもう一つ、カルチャーハウスの料理教室では4ヶ月ごとにチラシを配布しているのでその写真
撮りが待っています・・・ちょっと先取りの10月のメニューを決めたらあとは天気のいい日を選ん
で作って撮る!載るのはちょこっとですが、カフェの雰囲気が少しでも伝わるように普段の器と
道具をあれこれ合わせて、この日のメニューは<彩りちらし>と<メレンゲナッツ>
ちらし寿司は大好物♪冷蔵庫で冷やしてから食べるのがお気に入りなのです(教室はホカホカで)
撮影はバーっと終わらせてちょっと遅めのお昼ごはんにいただきます〜チラシ(偶然ですよ)が
配布されたら<カフェランチ>のページもチェックしてみてくださいね♪
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