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4月のコウメカフェ



【春のコウメカーニバル】
4月24日(日)10:00〜16:00
コウメカフェの庭にて


【コウメ定食】

本日のメイン(日替わり)と2種類のおかず、箸休め
ごはん、お味噌汁、豆菓子

4/4(月)ロールチキン
4/6(水)鮭のハニマヨ和え
4/11(月)クリームコロッケ
4/13(水)蒸しシュウマイ
4/18(月)ユーリンチー(鶏の香味ソース)
4/20(水)エビマヨ
4/25(月)季節の天ぷら
4/27(水)煮込みハンバーグ
※メニューは変わる場合があります

posted by: k | - | 09:54 | comments(1) | trackbacks(0) |
パイナップルケーキ

新しく台湾型が仲間入りしたパイナップルケーキ
生のパイナップルからコトコト煮込んだジャムをたっぷり
入れた手作りの味、ちょうど食べごろです〜

【コウメカフェ】
open月、水曜日
11:30〜17:00
大阪府枚方市禁野本町1-6-6
Pあり
posted by: k | - | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
3月のコウメカフェ


【コウメ定食】

本日のメイン(日替わり)と2種類の小鉢、箸休め
ごはん、お味噌汁、豆菓子
3/2(水)季節野菜の落とし揚げ
3/7(月)鮭の味噌焼き
3/9(水)ロールチキン
3/14(月)生姜焼き
3/16(水)和風オムレツ
3/21(月)シュウマイ
3/23(水)海老マヨ
3/28(月)蓮根団子
3/30(水)ミックスフライ
※メニューは変わる場合があります

予告
【春のコウメカーニバル】
4月24日(日)10:00〜16:00
コウメカフェの庭にて

posted by: k | - | 13:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
徒然 3月

 
手前味噌
去年仕込んだお味噌(麦麹、米麹)2つ目の瓶もおいしくできてました、こちらの瓶は米麹味噌
カビもなくきれいな仕上がりでうれしい♪今年のお味噌教室も終わってあとは秋の出来上がりを
待つばかり、お味噌作りに参加いただいたみなさん〜秋まで楽しみにしててくださいね

土器
こやでのお味噌教室ではごはん用に大鉢を使うことが多い、カフェではなかなか出番が
ない大きな器...どれも随分前にうめ窯で作ったもので電気ろくろでひいたお気に入り
ばかりです、なので沢山で食べるお味噌の日はここぞとばかりにこやの棚からひっぱり
出してきておかずを盛り付けます〜、この日はお味噌教室も最終日、ほかの大鉢も出し
て洗って干して、また棚にしまいます、これはまだまだほんの一部次の出番が楽しみ

庭のレモンのレモンケーキ
庭のレモンの木にひとつだけ残ったレモン、ちょっと皮が汚れていたのでそのまま置いて
おいたものだけど、採ってみるとガサガサになっていただけできれいだったので、レモンの
皮も実も全部使ってレモンケーキを作りました、実が成りだしてからまだ3年目の木ですが
8つの実をつけました、果汁たっぷり完全無農薬(ほったらかし...)庭のレモンで作った
レモンケーキ、今年もまた沢山作れるといいな

ミモザの木
3月に入り、玄関横のミモザが満開になりました!
写真は少し前ですが、花がいっぱいに咲いて枝が重そうなほど
天気のいい日、ミモザの枝を掻き分けてもぐって写真を撮ったら
ちょっといつもと違ったこやの表情を見つけました、これから庭
の緑が濃くなる季節がやってくる、庭の景色が一番オススメの季節

磁器
ひさしぶりに東福寺の陶芸教室に、今年はもう少し新しい型も増やしたいところ...
石膏型から取るのはかなり気合がいるので、窯の型を借りて湯のみを作ることに
いつもは中国茶用に小さいものが多いので、これは普通サイズでちょうどよさそう
まずは厚みを見るために時間(鋳込み時間)を変えていくつか作ってみる、定食
の小鉢にも使えるかな?まずは焼き上がりを楽しみに待つとしよう〜

お味噌のごはん
今年のこやでのお味噌教室もラストになりました(出張教室があります)
この日は大人数での仕込み、初めての方もベテランさんも混じってわいわい
賑やかな教室になりました、仕込みのあとのごはんも大きなお皿におにぎり
をいっぱい並べます〜、あいかわらすおかずは常おかずですが...旬の
お野菜たっぷり使ってみんなでおいしくいただきました♪
メニュー 土鍋ごはんのおにぎり3種、水菜と豚肉の炊いたん、小じゃがいもの
飴煮、ひじきマリネ、春キャベツの甘酢、菜の花からし和え、ふろふき大根、甘酒

posted by: k | - | 10:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
ミモザのワークショップ
 
【ミモザのリースと花束作り】終了しました
日時    3月16日(水)14:30〜16:30ごろ
参加費   1000円(材料費、お茶とお菓子付き)
講師     雅舎
場所     コウメカフェ(天気がよければ庭で)

カフェの庭のミモザが満開になりました、素敵なリースと花束が
沢山できそうです♪ぜひお茶しにがてらご参加ください〜
カフェも通常営業しております!
posted by: k | - | 19:30 | comments(0) | trackbacks(0) |